Cách phân biệt xuất xứ của nấm linh chi

Loading...

Nấm linh chi một loại thảo dược quý nhưng bây giờ nó không còn hiếm nữa vì con người đã có thể trồng nhân tạo được loại nấm này, nó không còn là huyền thoại nữa. Nấm linh chi có nhiều loại và có nguồn gốc xuất xứ khác nhau, bạn muốn tìm hiểu về nấm linh chi thì có thể theo dõi bài viết dưới đây để có thêm kinh nghiệm phân biệt các loại nấm trong nước hay nhập ngoại.

Do nhu cầu sử dụng nấm linh chi ngày càng cao của người dân nên ở nước ta xuất hiện nhiều các mặt hàng nấm linh chi với xuất xứ khác nhau như : nấm trong nước, Nhật Bản, Hàn Quốc, Trung Quốc…Tất nhiên giá cả của các loại nấm thì khác nhau, nấm nhập ngoại thì giá thành cao hơn rất nhiều.

 

nam-linh-chi-3

 

1. Nấm linh chi có nguồn gốc lấy giống từ Nhật Bản

Loại nấm này có đường kính từ 9-15 cm, có hình quạt, mặt trên của nấm có màu đỏ cam đến màu đỏ bóng láng, rất cứng còn mặt dưới của nấm có màu vàng chanh nhạt đến trắng ngà, ruột của nó màu trắng ngà hoặc màu nâu nhạt, tai nấm nặng khoảng 25-35g. Nấm có vị đắng, vị đắng này là do hàm lượng saponin triterpen cao trong nấm, đây được xem như là loại nấm cao cấp có nhiều tác dụng trong việc phòng bệnh và chữa bệnh.Loại nấm này được công ty Lingzhi General Institut Co.,LTD mang sang trồng tại Bình Dương – Việt Nam, chất lượng của loại nấm này tương đương với linh chi của Hàn Quốc. Loại nấm này có giá dao động từ 900.000đ/kg đến 1.000.000đ/kg.

2. Nấm linh chi Hàn Quốc

Loại nấm này được trồng chủ yếu tại Hàn được nhập khẩu vào Việt Nam theo nhiều nguồn khác nhau. Loại nấm này tương đối to tai nấm có đường kính từ 15-30 cm và cũng tương đối nặng từ 70 – 300 g. Nấm có hình thức đẹp, chất lượng tốt, rất cứng, tai nấm rời hoặc đóng túi 500g/túi, mặt trên đỏ nâm, còn một ít bào tử, mặt dưới màu vàng chanh nhạt, vị nhầy đắng. Những năm trước giá nấm linh chi Hàn Quốc khá cao từ 2.000.000đ – 3.000.000 đ, tuy nhiên những năm gần đây do nấm Nhật được trồng nhiều tại Việt Nam nên giá thành đã giảm chỉ còn khoảng từ 1,500,000đ đến 2,000,000đ/kg.

 

nam-linh chi

 

Cách phân biệt xuất xứ của nấm linh chi

 

3. Nấm linh chi nguồn gốc Việt Nam

Loại nấm nhỏ đường kính chỉ từ 13 – 20 cm, nặng từ 30 – 45 g, mặt trên cảu nấm có màu đỏ cam đến màu đỏ bóng, có hình thận, đôi khi 2 tai nấm dính nhau, mặt trên hơi xốp, mặt dưới màu trắng ngà, khi còn bào tử thì có một lớp màu vàng nâu phủ trên mặt, ruột nấm màu nâu sậm. Được nhiều người sử dụng bởi giá thành hợp lí chỉ từ  550.000 đ/kg đến 600.000đ/kg và chất lượng cũng khá. Hầu hết các doanh nghiệp sử dụng  loại nấm linh chi Việt Nam để sản xuất ra các sản phẩm nhu viên nang, trà linh chi túi lọc hay hòa tan…

4. Nấm linh chi Đà Lạt

Đây là nấm linh chi Việt Nam với các đặc điểm giống như nấm linh chi Việt Nam được mô tả ở trên tuy nhiên tai nấm loại này nhỏ hơn nhiều nặng chỉ khoảng 10g/tai nấm, được trồng tại tỉnh Lâm Đồng với số lượng ít, bán tại các điểm du lịch dọc đường đi Đà Lạt và một vài siêu thị tại TPHCM. Nấm màu đỏ, nhỏ, cuống dài hoặc đã được cắt. Giá bán khá cao, đến 700.000đ/kg, chất lượng của nấm tương đối tốt.

5. Nấm linh chi Trung Quốc

Được đưa từ Trung Quốc sang theo đường biên giới, nấm thường cũ, mặt dưới màu ngà đến nâu, ruột màu nâu nhạt. Về hình thức tương tự như nấm của Hàn Quốc nhưng mặt trên bao giờ cũng mềm hơn do có lớp bần dày hơn và đôi khi bị người bán giả làm nấm Hàn Quốc vì rất giống. Nấm có màu đỏ nhạt đến đỏ, mặt trên còn ít bào tử màu nâu, nấm thường có hình tròn, đường kính từ 15cm đến 30cm, hơi cứng, cuống được cắt ngang gần sát tai nấm. Giá thành của loại nấm này từ 130.000đ – 200.000đ

nam-linh-chi-1

6. Nấm mọc hoang

Bao gồm các loại nấm mọc hoang trong rừng Việt Nam, có đủ màu sắc từ màu nâu đến đen, đỏ, đỏ sậm, có long trên mặt tai nấm hoặc không long. . . đa phần không phải linh chi đúng nghĩa (Ganoderma lucidum) mà còn là các Ganoderma khác như G.applanatum, các loài Phellinus spp . . . Cần tìm hiểu kĩ và sử dụng cẩn thận những loại nấm này không nên sử dụng tùy tiện.

7. Nấm linh chi có nguồn gốc Trung Quốc

Được trồng phổ biến tại các tỉnh miền Bắc, nhưng sản lượng không cao, nấm có tên khoa học la Ganoderma tsugae, nấm có cuống dài, phân nhánh và tai nấm nhỏ, trọng lượng nhẹ chỉ khoảng 12g-20g/tai nấm, màu sắc và đặc điểm tương đối giống với nấm Trung Quốc, giá bán tại miền Bắc từ 250.000đ đến 350.000đ/kg. Loại nấm này ít được bán trên thị trường như nấm Việt Nam và Nhật Bản.

 

=>> Đó là những loại nấm với nguồn gốc xuất xứ dựa vào các đặc điểm nhận dạng trực quan ,à ta có thể phát hiện ra được. Còn nếu các bạn muốn có bí quyết để chọn mua cho mình loại nấm có chất lượng tốt, tránh hàng giả thì có thể tham khảo thêm bài viết tại đây.

 




  • Hong Anh Nguyen

    Tác dụng của chanh dây còn ở hàm lượng vitamin A khá cao (cung cấp khoảng 1274 IU / 100 g) và các chất chống oxy hoá flavonoid như ß-carotene và cryptoxanthin-ß. Các nghiên cứu hiện tại cho thấy rằng các hợp chất này có tính chất chống oxy hoá, và cùng với vitamin A rất cần thiết cho thị lực Chanh dây rất tốt cho sức khỏe.

    Vitamin-A cũng cần thiết để duy trì niêm mạc khỏe mạnh và da. Tiêu thụ trái cây tự nhiên giàu vitamin A và flavonoid có thể giúp bảo vệ khỏi ung thư phổi và ung thư miệng.

    Chanh dây tươi rất giàu kali, 100g chanh có khoảng 348mg kali. Kali là thành phần chính của tế bào và dịch cơ thể và giúp điều chỉnh nhịp tim và huyết áp.

    Hơn nữa, chanh dây là một nguồn khoáng chất tuyệt vời: Sắt, đồng, magiê và phốt pho đều có trong quả.

    Tác dụng giải khát, thanh nhiệt cực kì hiệu quả của chanh dây đã được chính chúng ta kiểm chứng phải không nào!

    Chanh dây là nguyên liệu vô cùng được ưa chuộng trong việc chế biến các món ăn, sinh tố, làm bánh… vừa tăng hương vị vừa tạo thêm màu sắc trang trí.

    Bạn có thể tham khảo thêm link: http://lecanfruits.com/bai-viet/cong-dung-cua-chanh-day-1001-dieu-ban-can-biet/

  • Miền Nguyễn

    Chanh dây là một loại quả rất tốt cho sức khỏe, cũng như là sắc đẹp, với nguồn vitamin thiết yếu dồi dào, đồng thời là loại thức uống giải nhiệt rất tốt trong những ngày hè nóng bức. Vì thế nên càng ngày càng có nhiều người sử dụng chanh leo như tự nhiên, cũng như chanh leo đã qua chế biến. Tuy nhiên, ở Việt Nam, nhà nước chưa có nhiều chính sách khuyến nông, cũng như chưa đầu tư vào nông nghiệp nhiều, nên vẫn còn xảy ra khá nhiều biến động trên thị trường chanh dây, cân bằng cung cầu thất thường. Hôm nay, Lecanfruits sẽ cùng các bạn bàn về thị trường chanh dây trong những năm gần đây.

    Giá cả chanh dây mấy năm trở lại đây có những biến đổi không ngừng . Có năm giá chanh dây thu mua tại vườn với loại quả loại 2 chỉ với 5000đ/1kg , loại 1 là 11000đ/1kg. Với giá chanh dây hiện nay tại các siêu thị , chợ ,.. giao động từ 20000 – 50000đ/1kg. Thế mới thấy , thị trường chanh dây biến đổi không ngừng . Vậy yếu tố nào đã tác động gián tiếp lên giá cả chanh leo như thế ? Bạn đọc có thể tìm hiểu chi tiết tại : http://lecanfruits.com/bai-viet/thi-truong-chanh-day-1001-dieu-ban-can-biet/

    Chúc bạn đọc và bà con nông dân một ngày mới tốt lành <3